BANANA - FRUCTUL IDEAL?

Un articol interesant. Dupa ce il veti citi, nu veti mai privi bananele in acelasi fel.


Bananele. Continand trei tipuri de zahar natural - zaharoza, glucoza si fructoza, combinate cu fibra, , banana ofera o instanta, sustinuta si substantiala explozie de energie. Cercetarea a demonstrat ca doar doua banane pot oferi suficientul de energie necesara pentru un antrenament sustinut de 90 de minute. Nu e de mirare ca banana este fructul numarul 1 in dieta celor mai importanti sportivi. Dar energia nu este singurul lucru pe care-l ofera bananele. De asemenea, ele pot ajuta la depasirea sau la prevenirea unui numar mare de boli, fiind important sa nu lipseasca din dieta zilnica.

Depresie: Conform unui sondaj recent intreprins de catre MIND printre oamenii care sufera de depresie, multi s-au simtit mult mai bine dupa ce au mancat o banana. Aceasta este din cauză ca bananele contin triptofan, un tip de proteina pe care organismul o transformă în serotonina, cunoscuta pentru efectele relaxarii, imbunatateste starea in general, si va fac sa va simtiti fericiti.

Sindromul pre-menstrual: Uitati de pastile - mancati o banana. Vitamina B6 continuta de banane, reglementeaza nivelul de glucoză din sange.

Anemie: Cu un continut ridicat de fier, bananele pot stimula productia de hemoglobina în sange si ajuta in astfel de cazuri de anemie.

Tensiune arteriala: Acest fruct tropical unic are un continut foarte ridicat de potasiu, insa foarte scazut de sare, facandu-l ideal pentru a combate tensiunea arteriala.

Putere de concentrare: 200 elevi de la scoala Twickenham (Middlesex) au fost ajutati la examenul de anul acesta, prin consumul de banane la micul dejun, in pauza si la pranz in scopul de a spori puterea lor de concentrare. Cercetarea a aratat ca de potasiul din fructe poate sprijini procesul de studiu si de a-i mentine pe elevi mult mai atenti.

Constipaţie: Cu un continut ridicat de fibre, includerea bananelor in dieta poate ajuta organismul sa-si recapete functionarea corecta a sistemului digestiv, ajutand la depasirea aceastei probleme, fara a mai recurge la laxative.

Mahmureala: Unul dintre cele mai rapide moduri de a vindeca mahmureala este de a face un milkshake dintr-o banana, indulcit cu miere. Banana calmeaza stomacul si, cu ajutorul mierii, reconstruieste nivelul zaharului din sange, in timp ce laptele linisteste si re-hidrateaza organismul.

Greturile de dimineata: O banana mancata intre mese ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange si evita greturile de dimineata.

Piscaturile de tantari: Incercati sa frecati zona afectata, cu un interior de coaja de banana. Multi oameni au descoperit ca acest remediu este de succes, dupa ce a redus umflarea si iritarea locului afectat.

Fumat: Bananele pot de asemenea sa ajute in lupta contra tutunului. Continutul vitamina B6 si B12, pe langa potasiu si magneziu, ajuta organismul sa isi revina dupa intreruperea dozei de nicotina zilnica.

Stress : Potasiul este un mineral vital, care ajuta la normalizarea batailor inimii, trimite oxigen catre creier si regleaza balanta de apa din oranism. Cand suntem stresati, nivelul de potasiu din singe scade.

Deci, o banana este chiar un remediu natural pentru multe boli.. Atunci cand o comparati cu un mar, are de patru ori proteine, de doua ori glucide, de trei ori fosfor, de cinci ori vitamina A si fier, si de două ori de alte vitamine si minerale. De asemenea, este bogata in potasiu si este una dintre cele mai bune alimente.

Imaginatie

Decorarea mancarurilor este o arta...

Nu sunt facute de mine, dar mi-as dori sa o pot face intr-o buna zi. Pana atunci ma multumesc sa apreciez maiestria altora.

Frigarui de porc

FRIGARUI DE PORC IN CUPTOR

Fiindca afara e frig, si nu avem unde sa mergem sa facem un gratar, iar acasa nu am inca un gratar cu gaz, m-am gandit sa fac o improvizatie si sa le pun in cuptor. Si a iesit extraordinar!

Ingrediente:
- 1 kg pulpa de porc
- 3 cepe mijlocii
- 1-2 ardei grasi verzi
- 1-2 ardei grasi rosii
- 2-3 rosii
- 1 ardei kapia
- mirodenii
- 1 pahar cu iaurt si/sau vin
- folie de aluminiu
- tepuse
Carnea, ceapa, ardeii si rosiile trebuie taiate in cubulete, cam de 2 cm.

Pentru marinata:
Eu am facut 2 variante: cu iaurt si cu vin.

Marinata cu vin: carnea de porc se pune intr-un castron, cu mirodeniile (oregano, busuioc, 1 lingurita ghimbir ras, 2-3 catei de usturoi pisati, piper, sare, chilli), peste care se toarna un pahar de vin rosu. Se amesteca bine si se lasa in frigider peste noapte (pentru cei grabiti sau infometati, cel putin 2 ore).

Marinata cu iaurt: la fel ca cea cu vin. Daca preferati ceva mai picant, puteti adauga si o lingurita de curry. Se adauga un pahar de iaurt gras, se amesteca si se lasa la frigider.


Dupa ce a trecut noaptea sau orele, scoateti din frigider carnea si incepeti sa aranjati frigaruile: ardei gras verde, ardei kapia, carne, ceapa,rosie si tot asa pana frigaruia este gata.


Dupa ce ati terminat frigaruile, inveliti-le individual in folie de aluminiu si aranjati-le intr-o tava, pe care o dati la cuptor aproximativ 1,5 ore.

Dupa o ora, scoateti frigaruile din cuptor, eliminati folia si rearanjati-le inapoi in tava. Se pun in cuptor pentru inca jumatate de ora.


Frigaruile de porc merg foarte bine cu un sos de smantana, cartofi prajiti sau la cuptor.

P.S. Aceeasi reteta se poate folosi si pentru frigarui de pui.

Succes!

Friptura de porc la tava

Acum cateva zile m-am decis sa fac o friptura de porc la tava. ineinteles, reteta adaptata dupa cheful si gustul meu :).
Prin urmare:

RETETA FRIPTURA DE PORC LA TAVA

Timp: 2,5-3h (dar merita)

Ingrediente:
- cam 1 kg carne de porc (eu am folosit pulpa de porc dezosata)
- 1 capatana de usturoi, taiata fasii
- rozmarin, oregano, busuioc, ghimbir, boia dulce si un plic de condimente pt gratar
- ulei de masline

Procedura:
Se impaneaza carnea de porc cu fasiile de usturoi. Separat, se amesteca plicul de condimente cu celalalte ierburi si se adauga 2-3 linguri ulei de masline, pana se obtine o pasta omogena.

Cu acea pasta, se maseaza pulpa de porc si se lasa sa-si absoarba aromele cam 1/2 ora.


Se pune pulpa de porc unsa cu toate mirodeniile intr-o tava unsa cu putin ulei, se toarna un pahar cu vin rosu (daca nu aveti merge si niste bere) si se pune la cuptor cam 2 ore.

Din cand in cand verificati cum ii merge, si mai turnati un picutz de vin (bere). Cand furculita intra in ea usor, e gata.

Ca si garnitura, merg foarte bine cartofi prajiti, cartofi la cuptor (urmeaza reteta), castraveti murati sau orice va trece prin cap.

Succes!

"Ce mancam azi?"

De ce am inceput acest blog: fiindca asta este pasiunea mea. Fiindca imi place sa gatesc, sa experimentez, sa ma joc si sa gust. Imi place sa mananc si sa gatesc.
Gatesc ceva bun (asa zice lumea:P)cel putin o data la doua zile. Si daca tot fac asta, de ce sa nu impartasesc experimentele culinare (reusite) si celorlati?
In cele ce vor urma, voi posta, cam ce se intampla prin bucataria mea.

Sper sa va placa si sa va foloseasca!